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茶市观察：“一沱二饼三砖”已成“老黄历”
发布时间 2013-11-04 浏览 6275 次
800~1000元/公斤左右。
那么什么样的熟茶才是上品呢？钟广林表示，茶汤喝起来粘稠度要高，说明嫩度高，泡好之后闻起来有一种糯米香，叶底最好呈栗红色，如果变黑的就是发酵碳化了。“泡完后用手摸茶底，应该是柔软的，而不能坚硬、扎手。茶汤呈枣红色、透亮的。而品质一般的则只有甜香、甜水，茶味不够浓，茶汤也比较浑浊，喝起来带杂味，看上去有些像酱油汤。”
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