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福鼎白茶特殊性和泡茶注意事项
发布时间 2013-12-17 浏览 6471 次
泡茶的开水一般采现沸现泡。而水则以山泉水为佳，因水质软、清澈甘美，沏出的茶汤明亮。而自来水因属暂时硬水，若能先静置过夜，并延长煮沸时间，也可泡出好福鼎白茶。而以沸水泡茶的第一泡，因其内的维生素C和咖啡涧、多酚类化合物已溶于水，所以不宜倒除。
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