浅谈普洱茶的香型
发布时间 2014-02-19 浏览 41564 次
泡出兰花的香气。那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。其不仅兼具荷香及樟香之美,而且比较含蓄,留在嗅觉中久不消散,使人产生一种强烈的饮用欲望。

(小神补充,景迈的古树茶兰香还是比较的明显的。)

4、枣香

只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

(小神补充,枣香的形成较为复杂,但是作为人工渥堆发酵的枣香砖,好像与这个原理不一样。)

5、蜜香

一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香,当然,百年古树茶有明显的空杯留香。

(小神补充,易武那边比如说麻黑,落水洞,刮风寨等寨子的古树茶,新鲜的古树茶空杯的蜜香是相当的明显的,空杯的蜜香残余程度也是评价一款古树茶好坏的一个标准。)

选自茶界小神的新浪博客

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