英国的知识分子也与我国的文人一样，酷爱饮茶，与茶结下了不解之缘。英国著名的剑桥大学，经常有学者聚会，探讨学术问题，人们一边品着香茗，一边互相交换意见，开展学术探讨，进行文化交流，从而推动科学技术的发展。这种精神被誉为“剑桥精神”，也叫“茶杯与茶壶精神”。英国著名诗人沃勒，在 1963年为庆贺凯瑟琳公主嫁给英王查理二世一周年，特作了一首题为《饮茶王后》的诗：“花神宠秋色，嫦娥矜月桂。月桂与秋色,美难与茶比。一为后中英, 一为群芳最……”这位英国诗人，历来嗜茶如命，对茶爱慕备至，他还有一首《中国红茶》诗这样写道：“物阜称东土，携来感勇士。助我清明思，湛然祛烦祟。”

　　诗人在这首诗里，既赞扬了中国的物产丰富和记叙中国红茶输入英国的史实，又歌颂了饮茶对人体的疗效。

　　茶在英国也是画家们描绘的好素材。英国人十分讲究茶具和排场。在镶边结穗的桌子上，摆上水晶般的容器，这些茶具,形形色色、五花八门，除了银壶、银调羹和水晶石茶杯外，还有各种茶盘、茶碟、茶托、茶车和茶渣缸等等。而在这众多的茶具中,大多数又都来源于中国的宜兴和景德镇，精致独特，十分气派。在英国,品茶师的社会地位很受人尊敬，其经济收入也和法国的品酒师一样，是一种收入丰厚的职业。

　　如果到英国人家里做客，女主人会给红茶中放入牛奶或一块方糖。如还要一杯，客人不需自己倒茶，而要请主人倒。若是一家人坐在饭桌旁喝茶，那倒茶的“专利权”便是母亲或妻子。这是英国家庭主妇的一门必修课。若朋友们相聚在一起品茗时，常开玩笑地问：“今天谁来当‘茶娘’？”男主人会自豪地说：“非夫人莫属。”