特产美食：

安化黑茶：即千两茶，其踩制全是手工，工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。其干燥定型则采取日晒夜露的办法，晾置50多天，使其具有特殊的香气、滋味，经久耐泡。这二年在千两茶的基础上，我们安化又出现了百两茶.十六两茶等,以满足不同人群的需要.

“千千凤”土鸡系列产品：包括土鸡、鸡蛋及相关制品，在东坪沿江大道桥头开有一家直销店“一品土鸡城”，在各大市场均有直销点，“千千凤”已申请注册商标。

湘味腐乳：

一.是用料精，选择新鲜优质黄豆为主要原料。

二.是在制作过程中切实把好制胚、发酵（霉豆腐）、腌制三道工序的关。

三.是配料讲究。一般用川椒、八角、桂皮、食盐和高度米三花酒混合使其香味馥郁，再将做成的豆腐乳放在坛子里沤二三十天。

这样制成的豆腐乳细腻，皮薄，鲜美。食后令人感觉辣中带甜，甜中喷香而回味无穷。是送礼、旅行必备之佳品.

还有柘溪库区柑橘、紫苏木瓜、安化荞麦、安化腊肉、安化松针、蜂花粉、蜂王浆、纯天然蜂蜜、黄金菜、沙参、土人参、小干笋、野山菌、木耳、野生五家皮、农家自酿米酒、腊肉等，其中大部分特产均产自1600多米的深山。