安化黑茶的市场格局

从近两年的全国茶叶产量和规模情况，可以看出湖南黑茶的产量紧跟云南黑茶之后，但仍处于供不应求的状况。根据规定，安化黑茶原料需来自安化及周边的32个乡镇，不能满足100多家的精制茶厂的原料供应，安化黑茶产量小，产区集中，对于原料的竞争会越来越大。

70多家的企业可以使用“安化黑茶”标志，产值在5000万以上的有10多家，小型的家庭作坊式的企业也有很多。白沙溪茶厂、湘益茶厂、中茶黑茶园、怡清源是市场上四家最有代表性的龙头企业。白沙溪、湘益均是历史老茶厂，拥有传承历史的制茶技艺，被列入了国家非物质文化遗产，湘益和怡清源拥有最大的茶园建设，湘益以茯茶加工为主，怡清源在生产黑茶的同时也进行绿茶的生产，中茶凭借强大的品牌知名度，占领一部分市场。

经过不到十年的发展，安化黑茶产业初具规模，已形成了一定的市场竞争格局。白沙溪依靠新一代白沙溪人的卓有成效的市场化努力，处于领导地位，借助黑茶崛起时的顺势发力，优先占领了消费者心理，紧跟其后的是中茶、湘益、怡清源、久扬等企业，他们竞争激烈，在某一方面占据优势，一些中小型茶企主要以家庭作坊式的加工方式，企业的生产、销售都处于一种半商品化、半市场化的程度。

安化黑茶的消费形势

安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列，紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”，散装茶包括“天尖、贡尖、生尖，以及花卷千两茶，简称为“三砖、三尖、一花卷”。

作为刮油消食的天然饮品，安化黑茶是边疆地区人民的生活用茶，具有“宁可三日无食，不可一日无茶”的风俗。在我国紧压茶历史上，白沙溪茶厂生产了第一块黑砖茶、第一块茯砖茶、第一块花砖茶。

黑茶成为消费者青睐的饮品，得益于黑茶的品质的不断提升和健康功效的持续认同，最具品饮价值的茶品——茯砖，具有很好的消食健胃的功效。1953年，白沙溪生产了历史上第一块茯砖，通过不断技艺创新，白沙溪研制的创新型茶品“天茯茶”成为知名度较高的、茯砖中的上品。

随着生活水平提高，人们对于黑茶在健康养生功效的认识会越来越强，消费逐步出现分级现象，健康、升值、文化内涵丰富、方便的消费需求凸显。

王娟，和君咨询集团茶产业事业部咨询师