从茶园到茶杯的“庄园化”管理

　　2012年，从滇红集团全国经销商大会上传出消息，该集团将在今后的茶园管理、生产加工上，投资1500万元引进卫星定位遥感监控，并通过引进“庄园化”管理打造茶叶有机庄园。

　　相对于传统的茶叶生产，“庄园化”不仅需采用国际上先进国家的农业管理方式（一般是采用GAP即良好农业操作规范），其茶园和加工厂也要按照国家有机或绿色茶叶标准建立起可追溯系统。它不同于分散式的茶叶种植的初加工模式，而是有严格的种植标准、加工标准，鲜叶流向和干茶流向也很清楚。

　　云南滇红集团股份有限公司董事长王天权说：“‘庄园化’提倡‘从茶园到茶杯’的理念，我们将投资1500万元引进卫星定位遥感监控，让每一个消费者都能了解滇红的茶园管理现状和生产加工的全过程，使其放心消费、安全消费。”董事长还表示，真正意义上的生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程，让茶叶免受污染，今后，滇红集团的茶叶加工过程将更加安全化、健康化和标准化。

　　俗称金丝疙瘩代表滇红最高水准

　　滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩，也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮，香高韵长，鲜爽回甘。