陕西茶叶产业发展调查报告
发布时间 2016-09-06 浏览 7979 次
色、健康、安全的高品质茶叶原料。同时,加大对制茶龙头企业的资金扶持力度,积极推进茶叶加工生产清洁化、自动化、标准化、精细化,加快转型升级步伐,产出更多亲民、实惠、安全、好喝的茶品,满足多层次的饮茶需求。

(二)品牌兴茶,促进区域公共品牌和企业品牌协同发展。随着消费群体及其消费理念的变化、消费品位的提升,市场上出现成品茶压库现象。我省茶企多为小规模,只要做到细分市场、精准供给,对自己的产品和市场进行更加精细化的定位,把自己的产品做成精品,就能赢得消费者,赢得市场。就全省或一个地区而言,既要培育并叫响公共品牌,又要保护和发掘古茶树、名茶山以及独具特色的地域性品牌茶叶,使价格和质量各归其位,让消费者能分享到各不一样的茶叶饮品。

(三)转变营销理念,大力开拓国内国际茶叶市场。从全国茶叶消费市场看,2015年,国内茶叶市场绿茶销量约93万吨,占总销量的53%;绿茶出口量27.2万吨,占总量的83.7%。我省茶叶内销量排位靠后,外销量甚少。去年10月6日至14日,省农业厅组织8家茶叶企业“出征”欧洲市场,到俄罗斯和荷兰展示推介陕茶,带去的茶叶基本销售告罄,这证明陕西茶叶在世界市场确有需求,走出去,就会有机遇。关键是要创新营销模式,变革营销手段,整合产业资源,形成区域合力,发挥创意文化的引领作用,沿着“一带一路”,把陕西品牌茶叶及大唐健康高雅的饮茶生活推向国内外市场。

(四)加强科技创新,延伸扩展茶叶产业链。建设茶业强省必须以科技创新为支撑,以标准体系为引导,加大科技成果转化、“跨界开发”力度,实现茶资源的高值利用。肖斌教授主持的国家茶叶产业技术体系汉中试验站、西北农林科大西乡茶叶试验站,已将陕南夏秋茶树叶子加工黑毛茶、再用黑毛茶加工茯砖茶试制成功,为就近解决泾阳茯茶原料、增加茶农收入、发展地方经济找到了新的增长点。仅以现在的茯茶产量计算,年需黑毛茶6万多吨。由此看来,从培育优质茶树品种到创制品牌茗品,从茶叶精细加工到创新营销服务模式,从发展多样化调制茶等茶叶饮品到建立与国际接轨的茶叶标准体系,都离不开知识、技术、信息在产业链上的传递和扩散,离不开科研人员和生产一线工人的“工匠精神”。

茶叶产业是具有旺盛生命力的朝阳产业。只要抓住机遇,促进茶业与文化、旅游有机结合,促进产品深度开发与市场拓展,陕茶产业发展必将赢得先机,重振雄风,陕西茶叶将在众多茶品中独树一帜。(作者系省决策咨询委员会委员)

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