茶叶深加工产品之一的茶膏产品，或可以工业化的标准、泛市场化要求的终端形态，形成有效市场突围。目前的茶膏产品，已经不是传统意义上的熬制了，现在采用的技术为低温萃取。《蒙顿》、《贡润祥》一般萃取温度控制在40度以内，温度如果偶抵60度，设备会自动报警停机；《御茗堂》由于采用了数字化控制设备及技术，萃取温度可以恒定在15度。由于低温环境不会损减茶叶的香气特质，所以，在茶膏口感方面，已经可以最大化保存茶叶原有的口感特征。例如在《贡润祥》、《御茗堂》品鉴的茶膏产品，茶类特征明显，口感饱满甜滑，《御茗堂》的柑普茶膏、玫瑰花膏，口感保真而纯粹，喝后让人神清气爽，《贡润祥》的茶露饮品（高分子水），韵味独特，口感醇厚，唇齿留香。现在的茶膏产品，经不同形态产品实现后，可以完全满足现代饮品市场年轻人群体潮流化、品质化、多元化、个性化、差异化等市场需求特点，也可以满足各个不同年龄段、各个阶层、各种不同品质需求群体的功能习惯要求，可以在我们现有的消费群之外，开辟一片新的蓝海。

第四，从产品市场认知结果看，以茶膏为代表的茶叶深加工产品，或将改变人们对茶叶产品的认知评价习惯，开始以工业化产品评价标准来重新审度茶叶产品。例如，产品的品级分类和价值确定，除了品类、资源情况之外，可能更关注如“QS、有机、欧盟有机”等类似标准；消费者对产品的评价，可能更关注产品与产品介绍特征的吻合程度，例如：包装上的产品特征标注：“某某茶、汤色特征、香气特征、口感特点”等；可能对以斤为购置价值衡量习惯，改为以冲泡结果来定义产品价值，以茶膏为例，一克茶膏可冲泡800ml的水，一般的常规性饮用，0.25克即可冲泡一杯水，所以，可能会更加在意以产品冲泡结果来衡量价值；茶膏产品可以更加方便用于调饮，满足终端消费者不同的个性化需求。

第五，从行业的发展角度看，以茶膏为代表的茶叶深加工产品，将对我们现有形态茶叶商业经济良性发展起到推动作用。其实我们可以把茶叶消费简单的划分为两大类，即“喝”同“品”。喝茶，解决的是人的生理需求，喝茶有益健康。品茶，满足的是人的品质需求，茶叶作为一种介质，表达的是品质能力物化后，可以表现出来的外在体现形态，譬如：什么茶，在什么样的环境，同什么样的人喝等等；同时，品茶也是一种物质文明同商业文明的承托物，我们很多人都知道，潮汕地区把茶称为“茶粮”，在计划经济年代，只要有吃饭的钱，就要挤出一部分买茶喝，因为茶，可以大家凑在一起天南地北，衍生出许多商业机会。目前，平心而论，在现实生活、工作中，喝茶的人占比非常少，我们的太多的市场推广活动，也都局限在茶叶圈子自娱自乐。当然，我们不能否认，传统的茶叶冲泡方法，很大程度拉远了同当前非饮茶群体的距离。茶叶深加工茶膏产品的市场化实现，无疑会对普及饮茶带来实现的可能，而且，随着喝茶普及率越来越高，一定会有一部对我国茶叶文明产生兴趣的人，回归到千百年来传承下来的品饮体验习惯，推动茶叶文明的传承、发展、延伸。

变是永恒的，我们处在一个变革的时代。随着茶叶深加工技术不断成熟及广泛应用，终将会给产业生态带来革命性变化，成就中国茶产业趋势性的未来。（作者：王彦，资料来源：说茶事儿）