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也给消费者2条建议:
(1)普洱茶爱好者最好能对茶叶的仓储环境有一定的了解和掌握,大约知道在不同的气候条件下,普洱茶的变化方向和进度,这样才便于在购买时,更好的判断陈化的优劣,和仓储的真实性。
(2)同样的茶叶贮放在不同地方,由于贮放环境温度、湿度等气候条件的不同,在制品陈化转换的快慢和品质存在着极其显著的差异,贮放条件能够极其显著地决定陈化变化的快慢。因此,消费者在评价普洱茶的品质时,还得从实际感官品鉴来判定,而不是由“人云亦云”的放置时间来判定,并且相信自己的判断。
本期解答:陈文品(茶学博士,华南农业大学园艺学院茶叶科学系副教授,从事茶叶初、精、深加工研究和教学工作,近年来主要从事普洱茶研究。)