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黑茶的记载,始见于唐•杨晔《膳夫经手录》以及五代毛文锡《茶谱》“渠江薄片,一斤八十枚”,其中讲的渠江就是现在安化与新化的交界处。黑茶大规模的生产,一般认为始于十六世纪初,据《明史•茶法》记载,明嘉靖三年(公元1524年),御史陈讲上疏讲到黑茶的生产与贸易情况。据同治《安化县志》记载,安化黑茶最早在明朝万历二十三年(公元1595年)被朝廷正式确定为运往西北少数名族所需官茶官茶。(来源:伴夏茶精品网 夏小平 林水贤)