开箔袋一角，凑上鼻子嗅嗅，奇怪，居然了无味道。再仔细瞧瞧，发觉这所谓的茶中仙子“白牡丹”，模样一点也不耐看：条索粗壮，白里泛黄，再闻，仍淡而无味，较之“绿叶红镶边”的安溪铁观音，还有绿罩半泛鹅黄的绿茶，直觉得这“白牡丹”与“茶中仙子”的雅号相去甚远。如此佳茗，未曾泡饮，就已先叫人想人“非非”。虽谈不大失所望，至少也叫人丛生疑窦：“白牡丹”之“白”，是不是“平白无味”’？ 张总经理似乎看出我辈心头之疑，不动声色地吩咐工作人员一一奉荼。但见玻璃杯里，汤水晶亮，色泽橙黄，温润如玉。轻轻一咂，醇爽之味，淡淡兮久而愈美；清甜之香，寂寂兮静而转幽。不知不觉间，满口雅逸，身心双清，神骨俱爽，恰恰如禅语所云：不知今生何世?

张总经理说，政和的“自牡丹”，产自政和东平高山区，采用珍稀白茶之细芽嫩叶干制而成，每6000个细芽嫩叶仅制500克成品茶，产量少而叉少．故人称“荼瑞”，又誉称“茶中仙子”。经测定，“白牡丹”的氨基酸含量比普通茶叶高出一倍，而茶多酚则比普通茶叶低一半，因而有别于其它茶叶种类的品质，独具一格。 品完头泡，再冲水，先闻淡淡毫香，方现毫心与嫩叶相连，绿面白底透着银光，自得透明，向得纯粹，叫人想起鼓山顶的清泉水，九寨沟的陈年雪。白茶百科