茶之白 阳春若花，茶白似雪. 开水压抑不住春天的热情，冲入诚实透明的玻璃杯子，静卧的白茶突然神奇般醒来，束束茶芽争相跳跃，毛茸茸毫光晕眩人们的心神，而甜甜的清香刹时痴醉了一片。那旋转升腾的毫心，宛如闻曲起舞的佳人，裙袖生风，多情饮者便会品出诗一样的温柔；那瞬间冲上的毫锋，又像众多勇士仰射的银箭，冷然有声，自强饮者当然联想到了疾风劲草。

茶可以绿，可以红；亦可黄，亦可黑。可是政和茶竟能白，白得茶王国“六宫粉黛无颜色”；白得茶界泰斗张天福先生也欣然命笔，“政和白牡丹茶形、香、味独珍”；白得百姓千年传唱，“嫁女不慕官宦家，只询牡丹与银针。”

白茶的芽茶，状如银针，通体身披白色茸毛，所以称“白毫银针”，白茶的叶茶，一芽加一、二叶，银白的毫心与绿叶相衬，形似花朵，人们用“国色天香”的花王呼之——白牡丹。白茶形神兼备，秀外慧中，以其“清鲜、纯爽、毫香”独立于世。 银针牡丹，阳春白雪。有人把白茶喻为银