该书还系统挖掘了历代品茶艺术,从而展示了武夷岩茶丰厚的茶文化内涵。而更重要的在于:作为“武夷茶艺”的主要挖掘、编撰、整理者,作者在书中坦陈了自己的深切体会。“武夷茶艺”是具有广泛影响、得到充分认可的成功之作,在欣赏了岩茶茶艺的艺术魅力之后,再品读原作者的心路与思考,那么,在岩茶的美妙时空里,你当然具有了不一样的丰富收获,茶文化的相关魅力,一定会使你的心灵得到愈发渺远的深切浸润。
三是翔实的资料性,丰富了这部书的实用特点
“岩韵”,是国家确认的武夷岩茶地理标识保护的感官标准中的重要标准。作者自身对于“岩韵”研究具有特殊的优势:他固然能够从历史痕迹里探明,涉及“岩韵”最早的是汉代“石乳”之语,乃至于新中国建国之初相关茶著里的“山骨”、“喉韵”等等零星用词,但他更拥有身边武夷山茶农自身的“不轻飘”、“有骨头”、“厚重”等关于“岩韵”的可贵的诸多口语表达;因而,从古到今,从地理到品种,从制作到感官,作者提出的“岩韵”应为“茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快捷明显,滋味滞留长久”的可操作的表达之说,恐怕更为广大读者所兴趣。尤为可贵的是,书中关于“岩韵”的章节,几乎收齐了关于“岩韵”的重要表述,并作了充分的理性分析。如此,《武夷茶说》关于“岩韵”的表述上,既具有充分的原创性与研究性,还具有翔实的资料性与实用性。
不止是“岩韵”,书中关于乌龙茶源于武夷山、乌龙茶与红茶孰先孰后、陆羽何时到武夷山等诸多方面研究考证,无不是作者经年研究的心血结晶,且先后发表于诸多权威茶专业刊物上,最终修订、编撰,列入《武夷茶说》章节体例,堪称厚重可贵。
《武夷茶说》视野开阔:岩茶的历代茶名、名丛、花名,武夷山历代重要茶人等,书中均有充分篇幅与鲜为人知的内容。
随着“茶应当成为中国的国饮”的共识的全面建立,这本披沥数年写作而成、彰显研究性与兼备丰富的资料性从而使岩茶文化大为弘扬的同时,因为作者是武夷山最早关注本土的作家之一,因而在文字表述上拥有了适度文学性,使这部书还具有了好看的特点。