英国人眼中的中国茶文化
发布时间 2011-08-07 浏览 6677 次
萄酿酒有点类似。这样介绍起来可能会清楚些。

黄金桂乌龙(每50克2.10英镑)

乌龙是介于绿茶红茶之间的半发酵茶。这里介绍的这种大叶福建乌龙看起来更绿一些,而不是金色,有一种香橙花的奇香和淡淡的矿物气息。

大红袍乌龙(每50克8英镑)

这种武夷山乌龙义与名同:“大红袍”,颜色深红。叶子看起来象抽烟斗的人常抽的烟叶,具有乌龙特有的奇香,不过不是花香,而是森林里散发的那种奇香,形似橡树叶一样繁复。

另一位英国茶的传道者是作家、教育家和咨询师简·帕蒂格鲁(Jane Pettigrew)。她为英国茶协会所做的一项工作,是对各种茶室和茶吧进行评估,并为川宁茶和伦敦各大酒店提供内部培训(她的最新客户——格罗夫纳馆酒店[Grosvenor House]——正计划培训茶艺师)。

她还与茶艺大师蒂姆·克利夫顿(Tim Clifton)一起,为英国茶叶委员会举办“茶艺大师培训”,该培训对外公开,全天费用(含午餐和茶)150英镑。

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