震撼世界的正山小种红茶
发布时间 2011-08-10 浏览 5499 次
乡桐木关的红茶。有趣的是在英国《茶叶字典》中:武夷(BOHEA)条注释为武夷(BOHEA)中国福建省武夷山(WU-1)所产的茶,用于最好的中国红茶(CHINIA BLACK TEA)。武夷茶早期就是正山小种红茶在国外的称呼。公元1640年(明崇祯十三年)正山小种首次输入英国,公元1662年英王查理二世娶葡萄牙公主凯瑟琳为妻,带去嫁妆武夷茶叶,饮红茶之风由凯瑟琳公主传入英宫廷。经过300年的逐步发展形成了优雅的世界红茶文化,并已经深入到英国的朝野上下,随之在全世界传播。饮用红茶的普及,使英国获取巨大的经济利益。茶叶的税收提供了英国国库收入的1/10。茶叶丰厚的贸易利益还引起了两次英荷战争和美国的独立战争。中国和美国的贸易往来,最初也是从茶叶贸易开始的,许多美国商人因为经销中国茶叶而获巨利成为富豪。随着外销的不断增加,种茶有利可图。史载武夷山“自各国通商之初,番舶云集,商民偶沾其利遂至争相幕效,漫山遍野,逾种逾多”,星村、下梅成为茶市中心,星村因九曲溪水运发达还建有雄伟的天后宫,全盛时“商贾云集,穷岸僻经,人迹络绎,哄然成市矣”,公元1751年前后崇安输出茶叶已达10万担以上,值银200万两。下梅邹元老在乾隆十九年(1754年)获茶利百万,“在下梅购地建宅七十多栋,所居成市”。正山小种中心产区桐木村在咸丰同治年间有家“梁品记”茶庄,生产正宗的正山货,品质优异,卖价最高,其家族经营红茶获利巨万。清咸丰五年武夷红茶有记录的最高销量为26万担。1838年广州出口的武夷茶30万担1.5万吨,红茶占24万担。最鼎盛的1880年福州港出口茶叶74万担,其中武夷红茶和工夫红茶共出口63万担。其时,茶叶贸易的发展使白银源源流入中国,估算18世纪从欧美运往中国的白银约1.7亿两。白银大量流入中国,在中国还一度造成"钱贵银贱"。

  

邹新球先生对18世纪武夷红茶的外销路线也作了科学的论述:乾隆二十二年(1757)清政府实行第二次海禁,关闭厦门等通商口岸。从1762年起,陆路仅开恰克图一地对俄国贸易。其运输路线是由福建崇安越武夷山入江西河口,过河口,沿信江抵鄱阳湖,过九江口入长江而上,至武昌,转汉水至樊城(今襄阳)起岸,越秦岭至降州(今晋城),经潞安(长治),平遥、祁县、太谷、忻县、大同、天镇至张家口、至归化(今呼和浩特)再经戈壁沙漠到今乌兰巴托,最后到达恰克图。另一条陆路,攀越武夷抵江西铅山河口镇,由河口接船顺信江到鄱阳湖,经鄱阳湖运至江西省会南昌,再溯江到赣州,由赣州再到大瘐,由大瘐起旱到广东南雄始兴县,再用船运韶州府曲江县,从曲江县沿北江顺流南下广州。武夷红茶到民国时期开始衰败,从公元1855年出口26万担到了临解放的1949年仅为30担,从此以后武夷山红茶渐渐销声匿迹。到了21世纪,改革开放春风劲吹,武夷山荣获世界双遗产殊荣后与世界交往日趋频繁,武夷正山小种又声名鹊起,桐木村的茶园已恢复到历史上较好水平,拥有大约5000亩茶园,正山小种产量已达4000担,产品获多国有机茶认证,出口美、日、英、德等国,正山小种红茶又开始恢复本来的历史地位。

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