1.2方法
1.2.1实验设计:TPS提取条件采用二次回归正交旋转组合设计方法,实验因子的水平及编码见表1。
2009-5-22 17:58
1.2.2 TPS提取与分离:2Og茶样—粉碎—水浸提—过滤—调pH值7.0左右— O℃下减压浓缩一3倍95%乙醇沉淀一离心一沉淀物用无水乙醇、丙酮、****交替洗涤2次一7O℃抽真空干燥。
1.2.3分析方法:糖含量:蒽酮比色法;蛋白质含量:考马斯亮蓝G一250比色法。
1.2.4统计分析软件:DPS v3.01专业版。
2结果与分析
利用二次回归正交旋转组合设计方案,其试验组合及结果列于表2,建立TPS提取率回归方程
2.1四元二次回归方程的建立与检验
据表2结果,计算各项回归系数,以这些回归系数建立TPS提取率与温度、时间、茶水比、pH值四因子的数学回归模型:
其中x。、x 、x,、x 为温度、时间、茶水比、pH值的编码值,试验结果方差分析见表3。由方差分析可知:回归方程的失拟性检验Fl=O.312(I ㈣。)=2.94)不显著,可以认为所选用的二次回归模型是适当的;回归方程的显著性检验F2=151.111( 叫。 =3.49)极显著,说明模型的预测值与实际值吻合非常
好,模型成立;对回归系数显著性检验,在0【:O.10显著水平剔除不显著项,得到优化后的方程为:
由图2-2可知,其他因素固定在零水平的条件下,升高浸提温度或增大茶水比都可增加提取率,并且二者有显著的一致作用。
由图2-3可知,其他因素固定在零水平的条件下,升高浸提温度或增大DH值都可增加提取率。在温度处于较低水平时,提取率随pH值的增大先略有降低后显著增加,在pH值处于较低水平时,提取率随温度的增大而缓慢增加,当温度或pH值处于较高水平时,提取率随pH值或温度的增大显著增加,此时二者有显著的一致作用。