调查发现：

　　一，“柴米油盐酱醋茶”，茶是中国传统文化与日常消费的重要组成部分，成了人们生活的必需品，茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶与中国传统文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富。这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸，茶在中国拥有巨大的产业基础和背景。

　　二，经营业态在加速转型，茶原料基地、茶生产企业、茶批发市场、茶叶零售商超、茶馆茶楼以及与茶相关的茶具用品等茶文化构成茶市场产业链，批发环节依靠传统的价格、传统批发渠道竞争虽有一定的生存空间。目前茶批发市场以及异业批发市场发展来看，批发市场在消费意识低下的产业初级阶段下物流模式，不是茶业长远方向。茶馆茶楼的兴起在茶产品零售环节显示很大消费潜力。附加茶文化的品牌茶叶形象销售店和商超店中店，是未来一个重要方向，干杂店和小型商店与批发市场的低端倾销在一定时间内还会维持。

　　三，市场上有一定品牌的茶叶已日渐增多。但多数消费者在选择茶叶时，仍然只能根据“毛尖”"碧螺春"、"龙井"等品种名来识别，这一点很关键，在企业资源有限的情况下，品牌的树立是一个漫漫的过程，需尊重消费者的这种识别。部分桶装茶企业的品牌是异业利用原来品牌基础开发桶装茶饮料和依托茶馆茶楼零售品牌搭售茶产品的形式出现，进行品牌识别，这是中国茶企业的不堪低端竞争走向品牌经营一个新现象。

　　四，茶市场大量的以“毛尖”"碧螺春"、"龙井"品种名再冠之个企业名字就算品牌标识的状况，在三五年之内面临重新洗牌。可以预料，那些不具备足够的竞争实力、没有品牌意识的竞争者将会出局，能够存活下来的将是一批具有品牌意识，独特赢利模式的具有自身特色的强势品牌，它们是市场的主力。

　　五，茶叶消费者群体呈现

　　个人消费者

　　年龄、收入、工作性质、生活习惯、个人性格、居住城市等等因素都会影响个人消费行为。 一般表现为：时尚消费、习惯消费、功能消费、家庭消费。

　　时尚消费群体主要为城市青年，讲究情调是一大消费特点，泰和居吸引年轻的消费者，需在时尚消费适当进行纵深。　

　　习惯消费群体多为爱茶一族，这些消费者有自己喜爱的茶叶品种或品牌，消费习惯性强，有个人偏好，较难改变。

　　功能消费群体主要为女性或中老年人，减肥茶、美容茶、保健茶等等　

　　家庭消费指普通家庭的日常消费。