2、市场前景广阔

茶是中国人传统的健康饮料，但茶饮料却是现代的，是传统与现代融合的产物。即饮型茶饮料满足了中国消费者对茶的需求，又省去消费者泡茶的繁琐，所以它从一问世就是一种时尚健康的消费品。

茶饮料是软饮料的一种，是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料原辅料不同可将其分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料、茯茶饮料和花茶饮料等。经过多年的市场培育，2009年适合东方口味的茶饮料备受市场追捧，非常畅销，尤其是年轻一代消费群体成为消费的主力军，消费者普遍认为，尽管茶饮料比水饮料价格高一点，但茶饮料低热量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、减肥、提神、解渴的特性，比碳酸饮料更加爽口、解渴，比水饮料怡人有味、清香淡雅，且富有保健功能，更受女性消费者青睐。2009年茶饮料的发展已延伸到花草茶等产品，茶饮料市场将进入一个新的发展阶段。在众多饮料中，茶饮料真正能够与中国茶文化联系在一起的只有茶饮料，茶饮料具有更大的市场空间。

中国饮料工业协会的统计数据显示，2009年，中国茶饮料产量已超过700万吨，茶饮料行业成为中国传统茶产业的支柱，茶饮料也成为消费者最喜欢的饮料品类之一。据了解，2009年我国的饮料市场中，包装饮用水占约40%，碳酸饮料占近30%，果汁与果汁饮料、茶饮料、功能饮料各占10%。由于饮料产品的多样化，导致茶饮料异军突起，果汁饮料继续看好，运动饮料越来越受欢迎，碳酸饮料、水、含乳饮料的消费保持平稳，功能性饮料更加理性、成熟。

目前国内饮料市场品牌集中化趋势明显，销售排名前十位的茶饮料品牌市场份额占96%。其中统一、康师傅、王老吉、和其正、娃哈哈等品牌市场占有率达到九成左右，正是看好茶饮料市场的发展前景，“两乐”也随着市场需求转向茶饮料市场。随着茶饮料的出现和茶饮料市场繁荣，茶饮料将成为21世纪“饮料之王”。

从人均消费量来，2009年中国人均消费茶饮料约10公斤，中国茶饮料的市场容量至少为1300万吨，而目前中国茶饮料的实际产量约700万吨，尚有600万吨的市场成长空间，况且目前的销售还仅仅集中在重点城市。

凉州茯茶茶饮料的开发具有鲜明的地域特色和深厚的文化底蕴，更适合西北地区消费者的饮食习惯，但由于其独特的保健功效，更容易被追求健康、时尚的现代人所接受。凉州茯茶若占目前全国茶饮料市场容量的5%，人均消费量0.5公斤计算，即有65万吨的市场成长空间。若以西北地区为目标市场，西北五省区销售半径1000公里范围现有人口近7000万人，凉州茯茶占茶饮料市场的50%，人均消费凉州茯茶5公斤，年消费量近35万吨，仅武威本地市场年消费量1万吨以上。

3、生产工艺成熟

精选茯茶、红枣、桂圆、枸杞子等原料，经浸取、脱气、过滤、杀菌等工序制得。工艺流程如下：

茯茶、枸杞、桂圆等→预处理→浸提→粗滤→澄清→过滤→调配→灌装→封口→杀菌→冷却→成品

五、建议生产规模

根据武威及西北地区市场需求分析，建议凉州茯茶生产规模为年产5万吨生产线。

凉州区建设项目办公室

二○一○年五月