37、问：焙火轻的茶，是不是更容易引起口腔的苦涩？

答：是的。相对而言焙火越重，茶多酚类物质的后氧化程度也越高，生物碱的含量则越低，茶叶的苦涩味也就更轻。

　　38、问：有机茶与普通茶来说，在口感上的重要区别在哪儿？

答：有机茶与普通茶在口感上的区别非常细微。相同产地和相同等级的有机茶会比普通茶更醇厚、更甘甜、更耐泡、更耐存放些。

　　39、问：值得珍藏的陈年岩茶，一般具备什么样的特征？以什么样的口感为最佳？

答：值得珍藏的陈年岩茶一般要具备较好的山场、到位的加工制作和足够的干度。口感上应该具备醇厚的滋味、较高的发酵程度和足透的火功。

　　40、问：能带来强感“岩骨”感觉的茶，是因为茶中的什么物质引发的？

答：能带来强“岩骨”的茶，是因为茶叶中各种内含物质的含量高而比例协调。

　　41、问：是不是同时喝了很多种的茶，更容易引起人的醉茶？

答 ：不是。茶醉是饮茶者对摄入过量的茶叶而引起的反映。是否醉茶主要与饮茶者的敏感度和饮用茶叶有效成份的总量有关。

　　42、问:岩茶茶汤中的泡沫是什么物质?如果喝下去有什么问题吗?

　　答:岩茶茶汤中的泡沫物质和茶水的物质成分是一样的,是可以饮用的。形成泡沫的原因主要是岩茶的外形和茶中含有的生物碱遇沸水冲泡而形成。如果茶叶的表面附有灰尘,在冲泡时则会附在泡沫上,所以冲泡出的泡沫一般是要刮除掉不宜饮用的。

　　43、问:生普茶怎么样判别可以知道它加入绿茶了?

　　答:一般来说,如果加了绿茶的话,茶水会显得很柔顺。喝起来也甜甜的,但缺少普洱的韵味和茶气。另外,从茶底上比较容易看得出来,绿茶的茶底与普洱茶有较大的区别。

9

7

3

1

2

4

8

: