种再度入选为贡茶。大德五年（1301），高兴之子高久住任邵武路总管，就近到武夷山，督造贡茶。大德六年朝廷干脆在九曲溪的第四曲设立“御茶园”，专制贡茶入贡。建御茶园后，据清周亮工《闽小记》记载：“至元设场于武夷，遂与北苑并称”而名冠天下，入贡数量上仅次于北苑茶，文献记载，元至未六年（1368）全国贡茶4022斤，福建占一半，福建贡茶主要来自于北苑和武夷，北苑1360斤，武夷940斤。但在品质上，武夷茶则超过北苑茶。

三度名冠天下于清朝，我们称这个时期为武夷茶大繁荣期。

明朝是武夷茶的沉寂期，茶叶制作技术没有大的进步。明太祖朱元璋下诏罢造龙团，改贡芽茶，御茶园废，贡茶改从百姓中采贡，由于技术落后，制造出来的贡茶品质低劣，只能供宫中作洗刷碗盘之用。这种状况，持续了一百六十多年，直到明末（1620年）崇安县令招黄山僧以松萝法制茶，武夷茶的品质才有所提高。然武夷茶三度名冠天下，则发端于一个偶然原因：明末清初，武夷山桐木村的一户江姓茶农，将错就错，创制出一种“呈乌黑油润状，并带有一股松脂香味，泡出的茶水呈现红色的‘乌茶’”，挑到星村茶市*卖，没想到第二年（据红茶专家邹新球考证为1610年），便有人以二、三倍的价格定购该茶，并预付银两。从此，桐木‘乌茶’（西方人称之为武夷红茶）越卖越红火，风行欧美，品饮武夷红茶成为西方各国上流社会的时尚，武夷红茶成了中国红茶的代名词，武夷山的桐木村成了中国红茶的发源地，成为世界红茶的始祖。

四度名冠天下于当代——武夷茶的再发展时期。

19世纪末20世纪初，中国红茶在世界市场上受到印度、锡兰红茶的冲击，武夷红茶的对外销售与全国红茶的外销状况一样，每况愈下。

但是，武夷山人民敢于创新和善于创新，制茶师傅将红茶和绿茶的制法综合起来创造出一个新工艺，按照这个工艺制出的茶“绿叶红边，清芬浓醇，回甘韵显”，既祛除了红茶之涩感，又滤去了绿茶之清苦，成为一个独具特色的新茶类。武夷岩茶的制造技艺，已于2006年被列为国家非物质文化遗产。2002年武夷山被国家列为武夷岩茶原产地，成为青茶（乌龙茶）的始祖。用武夷山境内种植的茶叶并用武夷岩茶制造技艺做出来的武夷岩茶，香高味醇，回甘韵显，既有绿茶之清芬，又有红茶之浓醇，而且冲泡持久性长，久泡不变色，不减味。

正因为武夷岩茶有上述诸多优点特别适合品味，让人一喝就喜欢，一喝就难以忘怀。如今，武夷岩茶已走向全国，在北京、上海、广州、济南等大城市，品武夷岩茶的风尚开始形成，品饮武夷岩茶的人越来越多，武夷岩茶将再度进入大繁荣和大发展时期。信息来源-黄意生 文