我认为,这个支点就在今天在坐各位酒店、茶楼、商场、超市老板的手上,就是大家所经营的销售渠道资源。
在各大星级酒店、专业茶楼的市场推广方面,白沙溪是创新经营的先行者。2007年底我们编辑推出了一本《白沙溪黑茶星级酒店商务推广书》。在商务推广书里,我们明确了一个与各大型酒店、茶馆合作双赢的整体经营思路,概括来说就是:以黑茶为产品载体、以酒店为营销平台,以“一茶两品”为产品销售体系,以实现“三个窗口”的整合推广为营销手段,以“做标准、卖文化”为营销理念,最终达到“树品牌、创效益”合作双赢的合作经营目标。
所谓“一茶两品”,即在各大酒店、专业茶馆销售推广泡茶产品和会务礼品茶。我们在各大合作酒店统一推出了七款泡茶产品和推出了多款会务礼品茶(每一款会务礼品茶都有主题概念,比如针对外地顾客主推千两饼、酒店专供天茯条装茶;针对政府机关的会务礼品消费我们推出了“红色思想、影响黑茶”主题概念的辉泽华夏礼品茶等)。所谓实现“三个窗口”的整合推广就是设立酒店、茶馆终端展示窗口(包括大堂吧或会所设立专业展柜,客房酒吧柜商品陈列展示等)、设立酒店终端销售窗口和酒店终端广告窗口(包括客房、大堂吧、会所、餐饮包厢、电梯广告、POP广告、文化宣传展板、台卡广告等)。所谓“做标准、卖文化”就是秉承专业化经营思想,做到产品标准化、服务标准化、冲泡方法标准化、终端陈列标准化、导购礼仪标准化、VI形象推广标准化等六个标准化。我们提出“卖文化”的经营口号,是因为市场经济中一件商品的物理价值往往要小于它的心理价值,而文化最能创造和提升商品的心理价值。安化黑茶拥有深厚的历史文化底蕴,千百年来,黑茶文化穿越千年茶马古道,从庙堂之高到江湖之远,悠远博厚、品鉴随心。特别要提出的是,我们投入了大量资金和精力提升白沙溪黑茶终端文化宣传的表现力和品味。最终得到了各合作高星级酒店的一致认可和好评。
具体来说,经过一年半的发展和积累。目前,白沙溪黑茶已按一种创新经营模式成功进驻了长沙喜来登大酒店、神农大酒店、潇湘华天大酒店、湖南富丽华大酒店、明城国际大酒店、长沙枫林宾馆等十一家四星、五星级酒店。各合作酒店大堂吧、会所、茶吧体现有白沙溪终端logo和专业布置的茶台达到了近五百张;白沙溪首创的客房自助商务功夫茶系统已进驻了各酒店共计二千多间客房;各大酒店共有一千多服务员接受过白沙溪黑茶推广的专业培训;我们在各酒店共计设置了专业展柜三十多组,装饰张贴各类黑茶文化宣传画一百多幅;共计实现销售白沙溪黑茶泡茶六万多杯次,礼品茶五千多套。六万多杯次的体验式营销。除了直接泡茶的合作经济效益,更重要的是让更多的人接触和体验到了黑茶的好处,更是达到了很好的品牌宣传效果。可以说,白沙溪现在已是当之无愧的安化黑茶第一品牌。
总结来说,白沙溪黑茶一年多来与数十家高星级酒店、茶馆的试点合作,成功取得了以下“五个一”的合作经营目标:一是成功导入了一种酒店创新产品服务。比如说我们的酒店客房自助功夫茶服务,以白沙溪酒店专供茶代替传统的老式“袋泡茶”,弥补了一种高星级酒店对顾客尊重的缺位,彰显和提升了酒店的服务品味;二是推广了一种黑茶文化。通过专业规划设计酒店营销终端的展示窗口、广告窗口和销售窗口,整合推广了一种底蕴深厚的湖南黑茶文化;三是倡导了一种消费时尚。现在,比如:以“品味神农,品鉴黑茶”为主题的营销推广活动,已成为08年该酒店的一个销售亮点,深受顾客的青睐和追捧;四是共同创立了一种全新的商业模式。通过长沙福润茶业公司专业策划设计的包括产品、服务以及终端的标准化营销系统,增强了酒店茶品销售的服务内涵和服务品味,更好的为顾客创造了服务价值,也融合了各大酒店一贯追求的“创新服务,创新经营”的企业理念;五是与各合作单位取得一个较好的合作经营效益,可以说,前期选择与白沙溪试点合作的各大酒店,都是百分百的大赢家,白沙溪黑茶项目不但成为了各酒店的服务亮点,更成为了他们的利润增长点。
在与各商场、超市的合作方面,这是接下来白沙溪在长沙网点建设的重点。我们在这一领域的竞争优势主要体现在以下三个方面:一是品牌优势:白沙溪作为一个拥有七十年历史的品牌,由中国黑茶理论之父彭先泽于1939年缔创。七十年辉煌磨砺、七十年变革创新,方成就今日中国首席黑茶的品牌价值,从湘中到西域,从港澳到日韩、再从世界回归故里,白沙溪的字号就是湖南黑茶产业的信心。二是生产技术优势:安化黑茶的生产技术被列为唯一的食品类国家二级机密,而白沙溪则是创立了湖南黑茶国家标准的品牌。1939年,第一片黑砖于白沙溪诞生,1053年,第一片茯砖于白沙溪诞生,1958年,第一片花砖茶于白沙溪诞生……至今,白沙溪品牌已共计拥有近五十个单品,包含收藏纪念品茶、礼品茶、直泡型茶及传统三砖三尖等几大类,是目前黑茶市场上品系最全、品质最好、品位最高的黑茶品牌。三是以白沙溪为代表的安化黑茶逐渐被内地消费者所认可和接受。我们前期在一些超市的试点经营就取得了很大成功,比如在王府井,我们三十多平米的专卖店销售业绩却大大超过旁边天福茗茶七十多平米专卖店的业绩。许多超市专柜,白沙溪黑茶的销售业绩还超过了绿茶,被誉为“冠军销量茶”。下一阶段,白沙溪将以一种独到的创新经营模式加大在专卖店、专柜等网点的建设力度,真诚希望能与各大商场、超市携手合作、共赢天下。