我们那次的行程，刚好与吐蕃王寻茶的路线相反。于是，我们一步步前行，一步步远离茶的源头，远离藏茶的产地，就一步步亲近藏民、亲近藏茶、亲近天空。

藏族大哥的热情，与他身后广袤的高原

在川藏线第一站新都桥，我第一次喝到酥油茶，它是藏茶“打”出来的，初喝不习惯，大家说对高原反应很有用处，就喝了一碗，没想到回味甘醇。从新都桥过了塔公到甘孜的路上，我们遇到放牧的藏民一家，他们热情地把刚打的酥油茶给我们喝，纯朴、甘甜、浓郁、醇厚。在4600米的高地上，那茶给我的感觉是胸怀宽广、博大至深。

酥油茶的制作，是先用茶熬制清茶，再加入酥油和食盐，倒入专用木筒。然后用一种顶端装有圆形木柄的木棍，上下抽拉（这就叫“打”），使茶、油、盐达到水乳交融，最后倒进锅里加热，便成了香味浓郁的酥油茶。

到拉萨一路上，我逐渐发现藏族同胞对茶的热爱远胜我们。在德格印经院，藏茶的清香和着古雕版的墨香，沁人心脾；在昌都、波密、林芝，我们都有幸尝到藏茶，尽管不如喇嘛庙、书院中的那么高档，也不似平常藏民家那样纯正，但藏茶质朴深厚，清心静神，喝下去后就觉得融入这片热土，连高原反应也不那么厉害了。

羡慕甘肃的老师，真正的自（己）驾行，可以参与藏民自得其乐的品茶。

在去珠峰的路上，藏族司机扎西邓珠和索朗罗布加入了我们的车队，也带给我对藏茶新的知识。藏民是离不开茶的，他们很少能吃到蔬菜水果，食物以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主，却不会“三高”，靠的就是喝藏茶；他们终日在高原缺氧环境下，被强烈紫外线照射，皮肤癌发病率却远低于平原，靠的还是喝藏茶。藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。” “腥肉之食非茶不消，青裸之热非茶不解”。

在珠峰绒布寺、在亚东、在大昭寺前，每一次品到藏茶，它给我的感觉都与青藏高原那种纯朴、宏大、宽广没有两样。

天地之造化，怎能说不是缘呢？前天，我又有幸在厦门喝到了真正的藏茶，藏金阁的陈志忠先生将藏茶引进了厦门。我也才知道，藏茶传统上是专供藏民的非卖品，2000年以后才在藏区以外开始销售。但它醇厚的香气、神奇的功效、独特的文化很快就征服了国内外的茶友。

我不太懂喝茶，但藏茶确如一位专家所言，“大巧若拙，大智若愚”。也许有过在那片高原的难忘之旅，使我彻底相信藏茶的传奇。

有一首民歌是这样唱的：

将茶放在锅内熬，

好像空中黑鹰飞。

茶在锅中开三遍，

好像大海波涛涌。

金黄的酥油放进清茶里，

好像黄鸭水中游。

白盐放入茶水里，

好似草原飘雪花。

将茶倒进茶壶里，

正像喇嘛载黄帽。

头道香茶敬贵客，

二道香茶敬朋友，

最后共饮吉祥如意。

——听了这样的歌，不免要端起藏茶，朗声致贺：“扎西德勒！”

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