2002年,国家七部委确定全国民族特需用品定点生产企业25家,其中雅安6家,占全国1/4。目前取得QS认证的10家黑茶生产企业,年产藏茶、边销茶近3万吨,占四川省80%,占全国40%左右。
优质多样的产品
雅安茶叶资源丰富,全市45万亩中小叶种茶园,分布在海拔600—1800米的山岭之间。多样、优良的茶树品种,“西蜀漏天”、“雨城”优越的宜茶生态环境,成就了雅安藏茶的优良品质。多次高温渥堆发酵、反复揉捻等独特的工艺,促进多酚类物质充分转化、聚合,使营养价值更高,功能作用更明显。“红亮、醇和、恬雅、陈香”的独特风味,降脂降压、温中和胃、减肥抑癌、有利睡眠的功能,方便、快捷的冲泡方式,更适合现代人紧张、快节奏的生活需求。
生活在青藏高原“地球第三极”的人们,酥油茶“旦暮不可或缺”。酥油是乳之精华,什么茶最能“水乳交融”?物竞天择,雅安藏茶!由是,有了茶马互市、有了茶马古道,有了康定情歌,有了遍及青藏高原的酥油茶……这是彰显雅安藏茶内在品质的最佳应用,也是优于其他黑茶产品的最好例证。
雅安藏茶品种丰富。广义的“雅安藏茶”泛指产于雅安的黑茶类产品。狭义的“雅安藏茶”指运用传统制作工艺开发的创新型系列产品。创新藏茶不仅继承了传统藏茶特有的口感、风味、功效和内含物,而且在品种、包装、冲泡方式、收藏、装饰等方面,更加适合现代人的生活需求。
广阔光明的市场前景
随着社会发展,人们对健康、时尚的追求,雅安藏茶进入新的发展阶段。巩固边销、扩大内销、开拓外销的发展思路,推动这一中华民族传统文明的结晶,为新时期各族人民服务。“边茶内销”、“各族共饮”,促进了藏茶产品革新和营销理念的转变,藏茶从传统边销走向了北京、上海、广州、成都等大中城市和俄、韩、日、蒙、东南亚以及台、港、澳等大市场。
雅安藏茶传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产后,各项优势将得到进一步发挥。科研单位发挥科技优势,国家级茶树良种繁育场、星火计划优质茶产业化示范基地原料优势,定点生产企业加工优势,为雅安藏茶构成了强大支撑。国内外广阔的市场前景,必将推动雅安藏茶跨越发展。
蒙顶茶文化圣山、神奇悠远的茶马古道、艰苦卓绝的背夫精神……中国藏茶之乡——雅安,将绽放异彩,走向未来。