黑茶与普洱茶(熟)的比较
发布时间 2011-10-11 浏览 5299 次
蒸堆积发酵的方式,是真正意义上的全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。

普洱茶是后发酵茶,采用低温喷水堆积发酵。

比较结论:普洱茶分生茶和熟茶,但茯茶不分。茯茶是一种完全发酵茶,出厂的茶品口感就消除了辛涩,回甘可比存放了5年的普洱。

茯茶有金花,普洱茶则没有金花。

茯茶发酵历史、发酵工艺比普洱茶成熟。

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