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由于安化黑茶滋味浓厚醇和,而且产量多,价格又便宜,吸引了西藏僧人绕道来收购。同时也吸引了陕西、山西等地的茶商争来安化收购,以至引起了朝庭的注意,形成弛禁之争。明万历二十三年(1595)御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由,请朝廷禁运。另一御史徐侨则提出相反的意见说:“汉川(四川和汉中)茶少而值高,湖南茶多而值下。湖茶之行(销),无妨汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜。”认为安化黑茶对西北游牧民族有利,不宜禁止,并由万历批准,颁布《黑茶章程》,安化黑茶正式定为销西北的官茶。同时,安化茶畅销欧美各国,茶商们竞相争购安化茶,俄英等国茶商曾有“无安化字号不买”之说。
安化产黑茶,最早产于资水中游沿岸小淹镇的苞芷园,以后沿资水向上发展,逐渐遍及全县。以“六洞茶”最著名,即资水南岸思贤溪的火烧洞、竹林溪的条鱼洞、大酉溪的漂水洞、檀香洞、黄沙溪的深水洞、竹坪溪的仙缸洞。邻近安化边境的桃源、沅陵、溆浦、新化、汉寿、益阳等县也仿制黑茶,因安化茶采用纯手工传统工艺,风味独特,山西等地茶商只认安化黑茶,邻县黑茶因品质较次都运至安化县各埠出售,称为“外路茶”。安化本县所产则称“道地茶”。
180年前,两江总督陶澍写了一首长诗《咏安化茶》,诗中提到唐宋以来,人们宁喝安化茶的次品,也不喝别处茶的上品,可见安化茶在人们心目中的魅力。
茶叶市场是个风云变幻的市场,东边日出西边雨,何处晴阴说不清。前几年盛极一时的乌龙茶,如今被普洱茶取代,乌龙茶厂商经营亏本,十不存九。黑茶是否会取代普洱茶呢?不知道。(梅朵朵)
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