一个熟练的制茶师傅一天只能做出５斤左右的干茶。整个过程中这道工序需要花费的时间和精力比较多，而茶叶的好坏品质也这道工序有很大的影响。茶叶的香气和烘焙有着直接关系。正是这些工序才造就了祁红香螺卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。
纯手工制作的祁红香螺图
