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随着安化当地政府对茶叶产业日益重视,鼓励茶农种茶,扶植龙头茶企发展,在各类活动中宣传推广安化黑茶,黑茶产业很快有了起色。
对于西宁人来说,黑茶并不陌生。青海是传统的边销茶市场。诞生于青海高原的中国最早的边贸集市--茶马互市,交易的正是西部的马匹与安化的黑茶。青海人熬茯茶,与内地人饮茶不同,他们先在炉子上烧一壶清水,放入少许茶叶、青盐、花椒,慢慢煮熬,待茶水沸腾饮用,随饮随添。
此次安化县政府向青海人重点推介的不再是传统的边销茶,而是中高档黑茶。青海经济在迅速发展,青海人对于黑茶的品质要求也逐步提高,中高档黑茶在青海并不是没有市场。记者在一家兼营茶叶的小日杂店就看到了高档黑茶怡清源黑玫瑰茶。记者询问,“黑玫瑰好卖吗”,老板告知销售情况不错。
青海人的生活水平还在稳步上升,传统边销茶势必在不远的未来失去统治地位,中高档安化黑茶将丰富青海人的饮食生活。