安化黑茶：陈年老黑茶与新黑茶的区别

有些消费者以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。安化黑茶第一品牌、黑茶专家怡清源则认为新黑茶也有着甘甜香软的滋味，新茶经过煮饮，更别有一番风味。而“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格较贵。

二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比较高。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。

历史上，由于交通运输比较落后，茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区，在此过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌；千百年来边区人民已习惯了这种口感，认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和，功效也更为优越，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。

对于市场而言，国内市场