普洱茶和其它茶叶一样，是一种饮料。它的价值是以色、香、味体现的，而不是以年份来定位的，普饵茶优良的品质特征是由优良的原料，合理的加工工艺，科学的贮藏方法三者完美结合而形成的。

普洱茶应具备:外形 (散茶)条索肥状，色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红的基本品质特征。

以普洱茶的年份定位普洱茶价格的理论是没有科学依据的。云南农大邵宛芳教授在《今昔普洱茶化学成份及品质特点差异的初步研究》一文指出:现采用"后发酵"方法加工而成的普洱茶，与20年代生产的普洱茶内含成分相似，保留的多酚类物质为没食子酸 (GA)及儿茶素(G)，而30年代所生产的普洱茶至今仍含有较多的表儿茶素、没食子酸脂(EGGG)及一定量的茶没食子素。……在20年代、30、40年代的普洱茶中，随着贮存时间的延长，TR含量增加，但所有普饵茶中都不含有茶黄素(TF)。现代方式生产的普洱茶所具有的品质特点与"老普洱茶"也极相似。"年份"与“品质”的关系不是用眼睛可以看得出来的。声