即使茶之纯有外化的标志，但它仍然不是固化的概念，在饮茶者那里，在很大程度上，它体现了一种过程中的向往和目标上的追寻。茶叶生产，尤其是制作过程需要渗入经验因素的特殊性，使得每一次“焙制”都充满了哪怕是微妙的“变数”，这不是靠理化指标的检验能够完全解决的。工业化的流水线可以使所有生产过程规范而严谨，却不能替代人的细微感觉的苛刻要求，尤其是面对“品”这种更为特殊的要求。

　　这种状况我们在欣赏书法艺术时也能有所感受。无论篆、隶、行、草，还是篆体之中的大篆与小篆，隶体之中的汉隶与八分，行书之中的楷行与行草，草书当中的狂草或真草，以现代计算机软件技术的发展水准而言，几乎没有任何一种字体或者书法样式不能被逼真地“仿制”出来。但欣赏书