“最好是春天，一个人坐在西湖旁，风轻云淡，便知道自己有能力去把一壶龙井泡到最佳的状态。然后看着湖水，心中想无事之事，口中品无味之味——最好的茶，本是用想象力来喝的。”

　　在上海最繁华的南京西路，恒隆广场四楼，李少杰(Thomas Lee)安坐在他一万二千尺的“集雅廊”里大谈爱茶之道，面前是一壶刚在自己的茶厂里出产的古法铁观音,散发出温婉低调的暗香。

　　早年在英国受教育的他身着西装，打着明黄色招牌式的爱马仕领结，国语中混着粤语、英语。从事奢侈品行业三十多年，李少杰曾成功把Baccarat、Lalique、Van Cleef %26amp; Arpels、 HERMèS、 Christofle等顶极品牌招致麾下独家代理，使当年的Shiatos成为为数不多的向香港介绍欧洲顶级品牌的公司之一。

　　品茶之道

　　李少杰骨子里的中国传统文人雅士的情趣显露无遗。品茶饮酒、饕餮美食、游泳、慢跑、收藏古董都是李少杰的爱好，其中尤