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让千年茶乡蝶变为“世界茶都”
发布时间 2012-02-14 浏览 14887 次
后仍可以品饮。“千两茶”内质转化的生物化学机理让世人惊叹。中国台湾学者曾志贤对“千两茶”推崇备至，穷十余年心血，在2001年写就了一部堪称当代茶典的著作：《方圆之缘——深探紧压茶世界》。书中对“千两茶”高度赞赏，称它是“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，黑茶中的极品”，并尊奉“千两茶”为“世界茶王”。此书一出，立即在业界引起轰动，“‘千两茶’只有中国有，中国只有安化有”的佳句，也迅速响遍全球。近些年来，“千两茶”受到了欧美、东南亚地区，尤其是日、韩等国的青睐，一支50年以上的陈品，在日本和韩国市场已飙升到了近百万人民币。只可惜这样的珍品已存世稀少，实际上是有价无市了。
如今，只有在北京故宫、台湾故宫、湖南农学院、安徽农业大学能见到百年“千两茶”的身影。不过，那是作为镇院之宝收藏的，人们只能作文物观赏，一饱眼福。
说到安化黑茶的崛起，一个对安化黑茶的发展起到过重要作用的重量级人物，我们应该永远铭记。他就是我国黑茶理论之父——彭先泽先生。彭先泽（1902—1951），安
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