祁红自1875年面世以来,以其独特的“祁门香”享誉国内外,被公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一,1915年首获巴拿马万国博览会金奖,1987年荣获第26届世界优质食品评选会金质奖。祁门红茶的品质灵魂是“祁门香”,以其火功不同,香气呈砂糖或呈甜花香,清鲜持久,幽雅馥郁,滋味醇和,品味隽厚,味中有香,香中带甜,汤色、叶底红艳明亮。祁红品质超群首先得益于良种,其当家品种槠叶种具有高产优质的特点,内含香、味成份丰富,是构成祁红滋味醇厚的物质基础;祁红采摘标准严格,注重工艺技术,保持并发扬“祁门香”的特色,是使祁红品质经久不衰,盛誉常在的保证;祁门地区土地肥沃,早晚温差大,山区云雾缭绕,日照时间短,是构成其独特的芳香厚味的理想的生态环境。

随着茶叶科技迅猛发展,茶叶产量不断提高,一些主产红茶的国家纷纷瞄准国际市场,改进工艺,提高品质,扩大出口,这些都对祁红的出口形成强大的冲击。受国际红茶消费习惯的引导,国外特别是欧洲国家的红茶消费者已逐渐形成了