26项专利技术再现“真实”普洱茶
发布时间 2012-03-30 浏览 6953 次
、乱、差的感觉,总体在卫生安全上存在隐患,不能保证产品的质量和品饮安全。针对这些有损普洱茶形象的问题,云牧公司立足科技创新,叫响“做最卫生的普洱茶”,现代化初制所的创意由此而生第一座现代化初制所已在西双版纳勐海县的勐曼村兴建。

所谓现代化初制所,就是建在茶场最前沿处的鲜叶收购处理站,且严格按照QS食品生产标准、HACCP食品标准,并通过ISO9001认证。其优于其他鲜叶收购方式之处在于:从青叶源头把关,在传统工艺基础上增加“青叶漂洗”流程,保证普洱茶原料的品质;全自动控温杀青,完好地保留普洱茶的活性,使口感不遭破坏;采用玻璃温室晒场,无太阳时仿真太阳光晒灯自动开启;有完备的通风和排气系统,保证茶的鲜度和水分。相关人士评价说,现代化初制所的建立,对于当下普洱茶的前期制作,无异于一场革命。

为了让普洱茶的运输和保存变得更加便利、科学,该公司颠覆人们所熟悉的饼、沱、砖、头、瓜等传统包装,采用已获得专利的一类50多个品种的条装盒包装。这种包装的优点是计量精确,只有1%的重量悬殊;便

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