在市场经济大潮面前，为强大的物欲所惑，时下不少传统产业多少地被乱象困扰，不是剑走偏锋，就是荒腔走板，离其原汁原味的底蕴和经历史长河洗礼过的精粹名分渐行渐远。鉴于此，本刊从即日起开辟一个新栏目“走进‘混沌’的传统产业”。

传统产业要保有永不褪败的魅力，一定程度的变革与创新虽不可少，但守住承传有续的技艺尤显弥足珍贵。这是一条不可逾越的底线，是传统产业生命力得以续延的基本支撑点。否则，传统产业免不了会改弦变味儿。开辟此栏目的初衷，就是试图请专家学者、有识之士从科普的角度，用科学的观点拭去混沌传统产业身上因种种原因而被蒙上的灰尘，还其本真之面目。

上下五千年，给中华民族留下了数不尽的瑰宝，有精神层面的，也有物质层面的传统产业，便是其中的一朵奇葩，作为媒体，无疑应有所担当，百般呵护。

日前，一项解决了普洱茶膏在制作过程中化学和物理性质被破坏、口味发生改变问题的技术，经过数年科研探索，被云南牧工商茶叶进出口股份有限公司科技人员攻克，并获得了国家专利认证。