祁门红茶资讯网：红茶起源的确实年代已不可考。据考证，明朝中期的《多能鄙事》曾提及"红茶"这一名称，这是迄今为止发现的关于红茶的最早记载。据推测，在十七世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，十八世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。如今，祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶已经成为世界公认的四大红茶。

世界四大红茶－祁门红茶

　　祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称"宝光"）;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称"祁门香"）,馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡