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湖南城市学院领衔黑茶研究,获新突破茯茶加工技艺
近日在湖南城市学院黑茶研究所看到,该所负责人正在为即将推出的富金花散茶选定外包装。该院赵运林教授领衔的科研团队研制的这款“科技茶”,汲取传统茯砖茶制作工艺精髓,辅以诱导发花等技术,茶中“金花”含量丰富,还可以像绿茶一样携带方便,即泡即饮。
“茶好金花开”。人们常把“金花”多少视为衡量茯砖茶品质好坏的标准。湖南城市学院化学与环境工程学院院长龙立平教授告诉记者,“金花”是茯砖茶所独有的一种益生菌,学名“冠突散囊菌”,其营养成分与野生灵芝的孢子粉有99%相同,对提高人体免疫力等有明显效用。
据了解,近年来,位于“中国黑茶之乡”益阳的湖南城市学院,利用其地利开展黑茶研究与开发,由3名教授、5名博士和10名硕士组成科研团队,成果斐然。目前,除拥有“黑毛茶的诱导发花”、“金花菌的快速分离”等5项国家发明专利及承担多项省级黑茶