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然而,陈宗懋认为,农残标准的巨大差异,与各国在茶叶贸易中扮演的角色有关,并不意味着制定标准严格即为安全。
“一般来说,茶叶进口国的标准偏严,比如欧盟;而出口国的标准则相对较松,比如中国、印度等。”他告诉《中国科学报》记者,“在制定标准时,除了保障食品安全,贸易利益也是各国考虑的因素。”
日本奉行的做法就是这一现象的有力佐证。“日本既是茶叶出口国,也是茶叶进口国,这导致了它的农残标准有严有松,凡是其在国内使用的农药,标准就定得宽松,以利于产品出口,不同标准之间的差异可达几百倍。”
再看欧洲。欧盟针对茶叶农药残留制定的标准多达1135个,其中有438个是针对欧盟允许施用的农药。但陈宗懋透露,这438个标准中的90%,连同另外近700种禁用农药,其标准的确定其实并未经过严格的实验程序,而是直接使用了检测仪器的最小检出量。
按正常流程,一个茶叶农残标准的诞生,要经