燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。刚经受过酷暑“折磨”的体质，初秋又遭秋燥的夹击，于是我们常会出现口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑便秘等阴虚火旺的症状。有的人还会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等等。很多人都知道要进行“秋补”，但如果补法不当，会使人感觉更加燥热难当，犹如火上浇油。按照“燥则润之”的原则，正确的补益之法应以养阴和清润为主。

　　汤字在汉语中的本意本是开水的意思，随着社会的发展，汤，变成了一种饮食形式的名称。这种饮食形式，不但可以帮身体补充足够的水分，而且由于将食材中的营养成分溶解在水中，更容易被人体吸收，所以成为秋季滋补的上选。

　　各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。

　　开胃

　　饭前先喝少量汤，好似运动(运动产品，