从人类进化的角度来说，人体总是尽量积聚充足的能量来完成生存和繁衍的任务，抵御饥饿与疾病。在数百万年的漫长进化过程中，人类获得充足食物的机会是很少的，而食物不足却经常出现，因此，人类进化出一些非常善于存储能量的“节俭基因”。近一百年来，人类社会进入了食物充足的阶段，那些“节俭基因”却一如既往，促使人体不断地积聚过多的能量，导致肥胖或超重。

　　体重犹如体温，在脑内也有“设定点”。当体重增加时，便促使身体消耗能量来减轻体重;当体重减低时，则促使身体节省能量以增加体重。通过这种调节机制，把体重保持在“设定点”附近。当人体因为“节俭基因”和摄人过于充足的食物发生肥胖后，由于尚不清楚的某种原因，脑内的“设定点”会被重新调整在体重的高位上，一旦采取减肥措施使体重下降，脑内的“设定点”就会再度使体重逐渐回到减肥前，造成体重反弹，使减肥效果如昙花一现。

　　 体重难降，体质可增

　　由于减肥难度大，许多肥胖者灰心之余，放弃了合理的饮食与运动方案。他们误以