图为：信阳白茶茶汤。

图为：信阳白茶干茶。

图为：信阳白茶嫩芽。

如果你是个不折不扣的茶腻子，你就会发现，如今在郑州茶圈里，正风生水起着一件事情，那就是继普洱茶之后，又一个茶品在上演“老茶”的故事——那就是来自福建的福鼎白茶。

到茶市上转转，就会发现，现在不仅有白茶的专营店，而且不少茶店也悄悄摆上了白茶。那些大小箩筐里或者各种包装袋里新鲜上市的白毫银针、白牡丹都是满披银毫的小精灵，个个似清清秀秀、漂漂亮亮的天然美女，即便是有些粗枝大叶的寿眉，也满身清香。

美丽的白茶为何宁愿慢慢变老，而且越老越有卖相，越老越是价高，理由