峰顶山上，一望无垠的白茶园茶树，在春雨的滋润下抽枝发芽，白毫显露，嫩香扑鼻，清淳撩人。清晨，从周边乡镇赶来的近千名采茶工人聚集在茶园，他们头戴草帽，腰挎竹篓，弯着腰，手不停地翻舞着，将一片片嫩芽采入竹篓，好似一幅水墨山水图，入眼入心。

　　“早春的白茶嫩芽呈玉白色，以一芽一叶初展为最佳。”玉芽茶业公司董事长蔡新模介绍道，白茶的采摘必须在茶树的白化期内进行，时间短、采摘量大，而且茶芽非常娇嫩，如何快速、正确、有效地采摘就成了一道难题。

　　每到白茶采摘季节，玉芽茶业公司都会派工作人员到周边乡镇发布用工信息，鼓励闲暇在家的妇女、老人就近务工，到茶园采摘鲜叶。采摘鲜叶支付报酬，让妇女和老人也能增加收入。因此每年茶叶采摘期，周边乡镇的村民都非常踊跃。采摘前，公司技术人员还会对村民进行采摘技术培训，指导他们采摘合格的鲜叶。

　　“我们采的都是一芽一叶的嫩芽，不能采一芽两叶和病虫害叶，另外，采摘时不能用手指掐摘，只能用拇指和食指轻轻捏住嫩芽向上提，以最大限度