品好茶体会“岩骨花香” 听好课大师答疑解惑
发布时间 2012-09-07 浏览 8878 次
香气香浓持久,有‘兰花之香’,回甘清爽;至尊大红袍,也是典型的武夷大红袍,滋味介于肉桂和水仙之间,香气优雅细长,回甘持久。”在海都茶友品鉴茶品的同时,刘国英老师为大家娓娓道来武夷岩茶的当家三大品种。

“刘老师,我们常说‘岩骨花香’是正岩茶的独特特征,请问现在的正岩概念和原本的正岩概念有区别吗?”茶友“让子弹飞”现场提问。

“正岩是传统的岩茶产区,所谓三坑两涧,其实说的是一个产茶区域,不过随着茶行业的发展,岩茶传统产茶区域也有了细微的变化。”刘国英指出,过去武夷岩茶分为正岩、半岩、洲茶和外山茶,按照现在国标所指,只要在武夷山景区核心区内的就算正岩茶,核心区外的就算半岩茶,核心景区周边和交接地带的也算半岩茶

“仔细品鉴空谷幽兰,对‘岩韵’的体会更加深刻。”茶过七道之后,茶友“踏雪”发出如上感叹。

现场答疑解惑厘清大红袍的六种概念

“大红袍是武夷岩茶的代表,从六棵母树到拼配的商品大红袍,还有现在市场上出现的各种单品大红袍,到底大红袍的真正含义

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