影响老树茶品质因素探讨及改良建议
发布时间 2011-06-19 浏览 7820 次
来增加产量。近年来,有很多古茶园的茶农为增加产量,大量砍伐古茶园的大树,清除古茶园中的灌木丛,这种行为时至今年仍在很多古茶山中上演着。

的确,砍伐森林增加光照可以增加产量,但这种行为导致的后果是很严重的。第一,森林的破坏会改变老树茶长期赖以生存的和谐生态系统。森林破坏后,茶树虫害就容易发生,那时就需要农药,也就要产生农残问题了;第二,老树茶与森林伴生,森林中的枯枝落叶为茶树提供了天然的有机肥,森林清除后天然有机肥没有了,要靠什么增加产量?要不要用化肥呢;第三,生长于山野的古茶具有特别的山野气韵,它是茶人们追求茶气、茶韵以及追求越存越香的重要条件。有经验的、有一定品茶水平的人都能明显感受得到不同生态环境的老树茶的茶气、茶韵方面存在明显区别。很多老茶人发现,近年来的老树茶品质明显不如10年前,这与生态破坏和采摘量过大有直接关系。

建议:古茶园中已经破坏的森林要尽量作一些恢复,还没有砍伐的请务必保护好。

问题三:使用农药和化肥以求增产量

为了让老茶树增

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