把握传统茶业与现代茶业基本特点

　　传统茶业生产规模小。小生产与大市场的矛盾始终是制约传统茶业发展的主要矛盾。现代茶业要求茶园规模化、生产标准化、市场对象化，呈现大生产、规模化、大市场产业组织形式。

　　传统茶业是生产导向性茶业。主要采取的是从茶园到产品的发展路径。茶农依山种茶，发展茶园的动力来自对山林的开发和政府的推动。现代茶业是市场导向性茶业，首先是确定市场对象，分析市场对象的现实需求与潜在需求，以对象的需要为出发点，依据市场的变化来组织生产。

　　传统茶业是同质化茶业。一是茶园同质。无论品种，耕作方式大同小异。二是生产同质。从茶园原料组织，到产品的生产，或者是销售模式，其生产工艺与运营方式都一样。三是流通同质。春季生产