中国普洱茶与法国波尔多葡萄酒签署合作协议
发布时间 2012-12-08 浏览 5195 次

波尔多葡萄酒产区利布尔内(Libourne)与中国茶叶生产区普洱签署贸易协议,促进双方产品销售。此项协议的成功签署要归功于法国驻北京商会副主席Hervé Cayla的推动。

利布尔内是距离波美侯和圣爱美容酿酒产区最近的地区,而中国西南部城市云南的普洱地区则是以高品质茶叶酿造而闻名。

自上月签署此项协议后,两大中国代表团已经参观了利布尔内市,而利布尔内市长及圣爱美容、波美侯、拉朗德-波美候(Lalande-de-Pomerol)和弗龙萨克等各产区葡萄酒联盟总裁也到访云南,了解当地的茶文化

利布尔内市长Philippe Buisson称,“葡萄酒和茶叶两大产品拥有很多共性。普洱茶每年都是手工采摘,并贴标著名年份,陈年潜力可达50年。茶叶的口感像葡萄酒一样也会受到生长期土壤和天气状况的影响。”

他说,同时茶叶还可发酵,将菌类从苦味的口感转化为更为圆润、柔和的风味,这个过程类似于葡萄酒的苹果乳酸发酵。

Buisson称,普洱茶还有丰富的茶多酚,据说有益于身体健康,正如同法国悖论中所说的葡萄酒多酚有益于身体

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