白沙溪：黑茶行天下

——— 从白沙溪的崛起看中国古韵茶香

在济南茶叶批发市场，有一家装修得非常有特点的茶店，黑白相间的“白沙溪”标志，使这个茶店形象一下子清晰明了。茶店橱窗中用篾篓盛放的千两茶，散发出浓浓的古朴气息，更体现着茶叶的正宗。所以，每次途经这里的时候，我总是忍不住停下脚步，走入店中。

坐在泛着实木光泽的品茶台前，店主徐女士客气地打着招呼，并用镊子从茶台上的小瓷罐中夹出一块黑茶，泡茶、倒茶、接着便是品饮。因为没有喝过黑茶，话题自然转到它的身上。徐女士介绍，追溯历史，湖南安化的黑茶，以前一直是朝廷管制的品种，用于“茶马交换”，安抚边疆。以食肉为主的西北少数民族，也将安化黑茶称为“生命之茶”。正宗的安化黑茶，应该是汤泽红艳，色如琥珀，茶味醇香，入口微涩有甘再醇，如品百味人生。

出于对茶的喜好，我翻开身旁的资料。安化，位于湘中偏北，倚雪峰山脉，卧资水中游，境内青山秀水，沟壑纵横，云雾缭绕，最适合