上一主题:从茶气茶韵漫话六堡茶
下一主题:舞起中国黑茶的龙头:
话说六堡社前茶
应《文化苍梧》主编之约,写篇苍梧六堡茶的文章。
时值春社,就写篇《话说六堡社前茶》吧,说说当年收茶的历史和文化,亦可谓应节之作。
今年的3月18日,乃春社之日。古时于春耕前祭祀土神,以祈丰收,谓之春社。周朝采用甲日,但各诸侯国也不尽相同。自宋代起确立以“立春后第五个戊日为社”的做法,沿用至今。从前,农历二月初二在民间称“土地诞”,又叫催春节。历史上,这也曾是作为一个春社,也叫“民社”,别于前面说的官社。
春社日:家家扶得醉人归
在梧州的一些地方,如藤县、苍梧等多个地方,还保留有春社祭神及“太公分猪肉”的传统做法。
春社日,同宗同族的人们聚在祠堂内,按各自族里面的定例,摆上丰富的食品供奉社神,有社酒、社肉、社饭、社面、社糕、社粥等,拜祭祖先,祈求社神赐福、五谷丰登、茶事顺畅。接着,将祭过社神的猪肉平分给各人,这猪肉称“社肉”或“福肉”,民间“太公分猪肉&md