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怎样选茶考眼力
“要收藏茶叶,老并不是唯一的标准。”何女士虽然年纪不大,却是茶馆里的资深“茶人”,对茶叶有着独到的见解。
“一款茶的工艺是否正宗,要从色、香、味上辨识,选茶最好选大品牌有质量保证的、后续转化好的茶叶,最重要是要符合自己的口味。”何女士称,怎么选茶很“考”眼力,曾经大家有一个误区,认为普洱茶收藏越久越好,其实不然,看茶青、仓储、年份才是收藏的关键。
选茶首先要看茶青,茶青分有多种:一芽一叶,一芽两叶或是一芽几叶,通常一芽一叶是上品;后再闻其香,茶叶易串味,茶叶必须有自然的茶香,如有杂味必为下下之选;最后用开水开“泡”,上品茶色看起来橙红透亮,喝起来非常润滑,泡完的茶底没有杂物,“10年以上的好茶品起来滋味清爽,味道醇厚,给人带来愉悦感,这才是上上品。”
“藏新茶,品老茶,能省不少钱。”何女